Для рецепта нам будет нужно:
- морковка, желательно свежая — 1 кг.
- сахар — 1000 г.
- свежий лимон — 1 шт.
1000 г. морковки вымыть, сварить, очистить, порезать и посыпать сахаром (1000 г.). Взять лимончик, острым ножом аккуратно снять корку, обварить ее в кипящей воде (воду слить). Свареную корку лимона нарезать на кусочки и поставить варить в воде с сахаром на 60 мин. до мягкости. Внутренность лимона, порезанную тонкими кружками, опустить в вареную морковь, туда же опустить свареные корки лимона. Всё это отваривать, ждать пока смесь не загустеет, а морковка не будет прозрачной.